Nos vins sont vendus par carton de 6 bouteilles !
L'AVIS DE CHÂTEAUX ROUSSILLON :
Vin fruité, gouleyant, souple et vif à la fois. Compagnon idéal pour des mets simples et variés (Charcuterie, grillades, volailles).
A consommer sans attendre ou à conserver 10 ans en cave.
Autres millésimes disponibles sur demande.
CARACTÉRISTIQUES :
APPELLATION
Côtes du Roussillon Villages AOC
CÉPAGES
35% de Grenache,
35% de Carignan,
15% LLadoner Pelut
et 15% Syrah
TERROIR
Terroir argio-calcaire
VINIFICATION
Transport des raisins en camion frigorifique. Fermentation pré-fermentaire en petite cuve inox à basse température avec pigeages et remontages quotidiens. Maitrise des températures dans le chapeau pendant la phase fermentaire. Macération de 20 à 25 jours, extractions raisonnées, lentes et douces.
ÉLEVAGE
Ecoulage à chaud en barriques d'un vin et de deux vins. Elevage 12 mois sans soutirage. Mise en bouteille sans filtration après affinage en cuve de 2 mois.
DÉGUSTATION
Millésime puissant, vin concentré, très aromatique. Le soyeux du tanin permet un plaisir immédiat mais le côté solaire du millésime s'épanouira sans aucun doute avec le temps.
Qualité | Vin Tranquille |
Couleur | Rouge |
Appellation | AOP Côtes du Roussillon Village |
Cépage | Grenache Noir |
Cépage 2 | Carignan |
Cépage 3 | Syrah |
Accompagnement | Viande rouge |
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ
CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION