DESCRIPTION :

- Robe noir intense profond aux reflets
violine. Cette cuvée magnifie le terroir et rend
généreusement la typicité de chaque millésime.
- Nez fin et subtil de plantes aromatiques et
légèrement poivré.
- Attaque en bouche franche sur les fruits
noirs et les épices.
- Tanins soyeux et veloutés accompagnent
une belle ampleur et une fraîcheur dans un
équilibre parfait.

Vinification :

Traditionnelle vendange manuelle, tri
selectif, extractions douces, macérations à basse
température.

Cépages :

60 % CARIGNAN vieilles vignes (50 ans)
20 % SYRAH,
15 % GRENACHE NOIR,
5 % MOURVEDRE

Service
Température de service : 19 °C

Cuvée référencée sur tables étoilées Michelin.