DESCRIPTION :

- Robe rouge intense. Toute la complexité
aromatique des senteurs de garrigue et de fruits
rouges.
- Nez puissant et complexe à la fois fruité
et vif.
- La bouche révèle l'expression des fruits
doublée d'une sensation tendre et charnue
délicatement toastée sur des tanins fins, vifs et
discrets.

Élevage

- L'élevage partiel en barriques apporte
complexité et longueur alors que l'élevage en
cuve permet de conserver toute la vivacité du
raisin fraichement cueilli.

Vinification

Traditionnelle vendange manuelle, tri
sélectif. Elevage 50 % barrique et 50 % cuve.

Cépages :

60 % SYRAH
30 % CARIGNANS vieilles vignes ( 90 ans )
10 % GRENACHE NOIR

Service

Température de service : 19 °C

RÉCOMPENSES

Cuvée référencée sur tables étoilées Michelin.