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La Colline Oubliée 2017
Domaine Piquemal

10,00 €

60,00 € par carton

PIQUEMAL-RGE-5
Nouveau

Sa puissance, sa charpente et sa longueur en bouche sont les atouts de ce catalan d’exception

L'AVIS DE CHÂTEAUX ROUSSILLON :

Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée.

CARACTÉRISTIQUES : 

APPELLATION
AOP Côtes du Roussillon Villages

MILLÉSIME
Domaine Piquemal - Rouge 2015

CÉPAGES
50% Mourvèdre
30% Syrah
10% Grenache noir
10% Carignan

TERROIR
Marnes schisteuses d'Espira de l'Agly.
Sols argilo-graveleux de Saint-Esteve pour le Mourvèdre et le Syrah).

VINIFICATION
Éraflage. Remontage et délestage alternés. 32 jours de cuvaison.


ÉLEVAGE
En fût de chêne pendant 12 mois.

DÉGUSTATION
Robe: Cerise noire intense.
Nez: fruits rouges surmûris, notes de cuir et de torréfaction.
Bouche: vin charpenté aux tanins soyeux.

GASTRONOMIE : 

Poitrine de pigeonneau rôti aux petits choux farcis - Civet de gibiers (lapin, sanglier, ...) - Faisan en sauce aux deux raisins...

COMMENTAIRES DU PRODUCTEUR : 

Sa puissance, sa charpente et sa longueur en bouche sont les atouts de ce catalan d’exception.

Qualité Vin Tranquille
Couleur Rouge
Appellation AOP Côtes du Roussillon Village
Cépage Syrah
Cépage 2 Grenache Noir
Cépage 3 Mourvedre
Accompagnement Viande rouge

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