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Cirera Banyuls Rouge 2012
Domaine Madeloc

19,00 €

114,00 € par carton

MADELOC-VDN-RGE-1
Nouveau

 L'attaque est franche et gourmande, charnue aux arômes de bigarreau et de fruit à noyaux, aux tanins souples et enrobés. Très longue finale persistante. il se déguste parfaitement en apéritif et en dessert avec une tarte aux fruits rouges ou un bavarois. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir.

1* au guide Hachette 2016-2017

L'AVIS DE CHÂTEAUX ROUSSILLON : 

 L'attaque est franche et gourmande, charnue aux arômes de bigarreau et de fruit à noyaux, aux tanins souples et enrobés. Très longue finale persistante. il se déguste parfaitement en apéritif et en dessert avec une tarte aux fruits rouges ou un bavarois. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir.

CARACTÉRISTIQUES : 

APPELLATION
Banyusl AOC

CÉPAGES
100 % grenache noir.

TERROIR
Schistes.

VINIFICATION
Lorsqu’il reste environ 100 g/l de sucres résiduels, le banyuls rouge, rimage ou vintage, est muté sur grain à l’alcool neutre (99 % vol.). Les fermentations se déroulent en cuves. Le vin est ensuite placé dans des foudres en bois de 30 hl ou des barriques. L’élevage dure ensuite 14 mois en milieu réducteur à l’abri de l’air. Le vin conserve ainsi son caractère vineux et ses notes
aromatiques de fruits frais.

DÉGUSTATION
Véritable explosion de fruits rouges (cerise, cassis), ce rimage de belle concentration offre une bouche riche et ronde aux tanins enrobés.

GASTRONOMIE : 

Délicieux avec un magret de canard, des fromages forts (Roquefort, brebis etc.) et des desserts à base de cerise.

QualitéVin Doux Naturel
CouleurRouge
AppellationAOP Banyuls
CépageGrenache Noir
AccompagnementApéritif

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Cirera Banyuls Rouge 2012

Cirera Banyuls Rouge 2012

 L'attaque est franche et gourmande, charnue aux arômes de bigarreau et de fruit à noyaux, aux tanins souples et enrobés. Très longue finale persistante. il se déguste parfaitement en apéritif et en dessert avec une tarte aux fruits rouges ou un bavarois. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir.

1* au guide Hachette 2016-2017

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